Bœuf Bourguignon
Le grand classique de la cuisine bourguignonne mijoté au vin rouge
(3)
6 personnes
(Quantité)
180 minutes
de cuisson
Normal
à préparer
490 kcal
par portion
1.2 kg Bœuf à braiser
750 ml Vin rouge de Bourgogne
200 g Lardons fumés
4 pièces Carottes
3 pièces Oignons
ÉTAPE 1
Couper la viande en gros cubes et faire revenir les lardons
ÉTAPE 2
Faire dorer la viande dans la graisse des lardons
ÉTAPE 3
Saupoudrer de farine et mélanger
ÉTAPE 4
Ajouter le vin rouge, les carottes, les oignons et le bouquet garni
ÉTAPE 5
Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures
ÉTAPE 6
Faire sauter les champignons au beurre
ÉTAPE 7
Ajouter les champignons 30 minutes avant la fin
Laisser un avis
Note
Votre commentaire
Avis des utilisateurs (2)
Marie Dubois
15 décembre 2024
Excellente recette ! Ma famille a adoré. Les proportions sont parfaites et les instructions très claires.
Pierre Martin
10 décembre 2024
Très bon plat, je recommande. J'ai juste ajouté un peu plus d'épices pour relever le goût.