Crème Brûlée à la Vanille
Le dessert français élégant à la croûte caramélisée croquante
Sans gluten • Végétarien • Pesco végétarien • Sans porc • Vegan
(3)
6 personnes
(Quantité)
45 minutes
de cuisson
Moyenne
à préparer
500 ml Crème liquide entière
6 pièces Jaunes d'œufs
100 g Sucre en poudre
2 pièces Gousses de vanille
60 g Cassonade
ÉTAPE 1
Fendre les gousses de vanille et les infuser dans la crème chaude
ÉTAPE 2
Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre
ÉTAPE 3
Verser la crème chaude sur les jaunes en fouettant
ÉTAPE 4
Filtrer et répartir dans des ramequins
ÉTAPE 5
Cuire au bain-marie à 150°C pendant 40 minutes
ÉTAPE 6
Laisser refroidir puis saupoudrer de cassonade
ÉTAPE 7
Caraméliser au chalumeau juste avant de servir
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(3)
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Avis des utilisateurs (2)
Marie Dubois
15 décembre 2024
Excellente recette ! Ma famille a adoré. Les proportions sont parfaites et les instructions très claires.
Pierre Martin
10 décembre 2024
Très bon plat, je recommande. J'ai juste ajouté un peu plus d'épices pour relever le goût.